Page 93 - OHB57 - janvier-février 2020

“Nous partici-

pons aussi
régulièrement

au concours

du Meilleur
Apprenti de

France avec

des résultats
dont on peut

être fiers.”
Projet pour le meilleur restaurant
au monde 2019 “Le Mirazur” à Menton

en collège, nos élèves sont de plus de ces initiatives connaissent le
en plus jeunes. Il est difficile d’ap- succès. Enfin, parmi les plus pas-
précier la motivation de ces adoles- sionnés par leur métier, certains
cents de 14-15 ans pour des métiers n’hésitent à migrer dans des ré-
aussi exigeants. gions qui proposent plus de travail
en HBJO comme L’Ile-de-France ou
L’OHB : Combien avez-vous d‘élèves le Nord-Est.
par session ?
N. GARRIGUES : En première année et L’OHB : Le Lycée est ouvert à
terminale de CAP, nous avons 24 l’international et participe à de
élèves. Et 12 en BMA. Une partie des nombreux projets.
élèves de CAP se réoriente après la N. GARRIGUES : Oui, la section HBJO a
première année de CAP quand ils se construit un beau partenariat avec
rendent compte qu’ils ne sont pas l’école de bijouterie de Valenzia en
faits pour ce métier. C’est pourquoi Italie. Nous organisons un concours
la recherche d’une vraie motivation régulier de bijouterie entre les deux
est essentielle dans notre procédé établissements.
de recrutement. Pour s’en assurer Plus original, est notre collaboration
dans l’avenir, nous allons deman- avec le chef étoilé Maoro Colagreco
der la création d’une commission du restaurant Le Mirazur. Notre pro-
délocalisée pour choisir les élèves jet est de décorer les ronds de ser-
les plus motivés et éviter les orien- viette et créer de jolies épingles à Une idée cadeau à Noël :
tations par défaut. cravate pour les serveurs. une bague réversible
Nous participons aussi réguliè-
L’OHB : Quels sont les débouchés rement au concours du Meilleur
après obtention de leur diplôme ? Apprenti de France avec des résul-
N. GARRIGUES : Quelques-uns trouvent tats dont on peut être fiers : 2 à 3 ap-
du travail en boutique à Nice et prentis distingués chaque année. Lycée Pasteur
alentours. D’autres ouvrent un petit Tous ces projets stimulent et ré- 25, rue Professeur Delvalle
atelier de créations ou leur propre compensent la motivation de nos 06000 Nice
boutique. Bien calibrée, la plupart élèves. M. T. 04.93.62.77.90

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